服務態度︱香港飲食業的害蟲餐廳 資深空姐:早點結業是咎由自取

休閒消費

發布時間: 2024/05/20 18:54

最後更新: 2024/05/26 14:30

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佛誕那天,相約朋友在灣仔洛克道見面。見時間尚早,便在一間門面整潔的茶餐廳吃早餐。

叫了一個麵餐。榨菜與雞絲糊成膏狀,如行屍躺在公仔麵上。我心裏暗歎:唉!中伏。一份如此簡單的早餐,就不能給半點職業道德把它弄得好看和可口一點嗎?

在外用餐,除非你跟店主有交情,否則最好息事寧人,不然你的食物有機會被人加料炮製。我曾目睹一塊被客人挑剔煮得火候不好的牛扒,被人在廚房用來抹枱,然後再放上鍋上煎。自此我寧可自己吃虧,也不會把食物退回廚房要求翻煮。

我向三十來歲的餐廳女侍應要一杯熱水,打算加進碗裏,自行把那片糊膏化開。女侍應聽到我的要求,沒回應,沒拒絕,只繼續站在一旁。等了一分鐘,見她毫無動靜,剛好有一個口咬牙籤踢着拖鞋的大齡侍應經過,於是我向他要熱水。女侍應才木無表情向我遞上一杯熱水(後來才知道,咬着牙籤的原來是老闆)。

胃口已全失,打算把熱檸水喝了便走。這時一位操普通話的中年男士步進。他逕直走到廚房前遞食物的小窗口掃視一番。

「你看甚麼?找甚麼」女侍應質問他。

「有油條,豆漿嗎?」「沒有。要吃早餐便找個座位坐下。」男士要了一個麵餐。「喝甚麼?」「熱水。」「我們有奶茶、咖啡、熱檸水。」「熱水便可以了。你們有沒有醋,我想加進麵中。」「沒有,香港人吃公仔麵是不加醋的。」「佢一定以為叫咖啡奶茶要另外俾錢,唔捨得俾啦!」她跟另一侍應嘲諷取笑顧客。

忽然很期待這間害蟲餐廳早點結業。咎由自取,別怨天怪人。

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撰文 : 藍海寧